Van Eindhoven naar Madagaskar
Waar de reis van smaak begint
Madagaskar is het hart van de wereldwijde vanilleproductie. Rode aarde, tropisch klimaat en eeuwenoude kennis maken de peulen van dit eiland uniek. Ik reisde erheen om niet alleen de peulen te zien, maar vooral de mensen te ontmoeten die ze met hun handen verzorgen.
Ik geloof dat je pas echt kunt leveren als je de oorsprong kent. Als je begrijpt hoe intensief en kwetsbaar het proces is. Die kennis neem ik mee in alles wat Mister Vanilla doet: van de selectie van de bonen tot de manier waarop ik ze bij jou in de keuken aflever.
Herkomst is geen detail. Het is de basis van kwaliteit.